Insalata di granchio

Sbucciare le mele e tagliarle a dadini, tagliare a rondelle il cetriolo e mettere tutto in un'insalatiera con la polpa di granchio spezzettata.

Lavorare la maionese con il ketchup, il cognac e il Tabasco e far amalgamare.

Versare la salsa nell'insalatiera, mescolare bene e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di polpa di granchio
• 1 cetriolo
• 1 mela rossa
• 1 mela verde
• Maionese
• 1 cucchiaio di ketchup piccante
• 2 gocce di tabasco
• 1 cucchiaio di cognac