Insalata di gamberetti (3)

Pelare, scavare e ridurre in poltiglia l'avocado e aggiungere il succo di limone.

Unire la panna e mescolare.

Aggiungere gli altri ingredienti e mettere in frigorifero.

Servire con una porzione di gamberetti lessati conditi con olio, limone e prezzemolo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 avocado maturo
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 250 g di panna
• 1 spicchio di aglio
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 pizzico di sale
• Poche fettine di cipolla
• Pepe di caienna
• 600 g di gamberetti