Insalata di fagiolini (3)

Cuocete i fagiolini, scolateli e metteteli in una insalatiera con le cipolline tagliate a metà, il formaggio a dadini e i capperi.

A parte fate una salsa mescolando il succo del limone, l'olio, la panna, il sale, il pepe e versatela sopra l'insalata.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di fagiolini
• 10 cipolline
• 100 g di formaggio emmenthal
• 1 cucchiaio di capperi
• 1 cucchiaio di panna da cucina
• 1 limone
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale
• Pepe