Insalata di cipollotti, arance e finocchi

Mondare il finocchio privandolo di barbe, gambo e foglie dure,quindi tagliarlo a fettine.

Pelare le arance e tagliarle a spicchi.

Privare il cipollotto di radici, code e tagliarlo a fettine sottilissime.

Mescolare gli ingredienti e condirli con semi di coriandolo, sale, pepe macinato al momento, olio.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 finocchi
• 4 arance
• 1 cipollotto fresco
• Coriandolo
• Olio d'oliva extra-vergine
• Sale
• Pepe bianco