Insalata di cicoria e pancetta
Preparazione
Pulite l'insalata, lavatela e sgocciolatela.
Mettetela in un'insalatiera, con la cipolla affettata.
Sciogliete il sale con l'aceto e versatelo sull'insalata.
Tagliate la pancetta a striscioline e fatela rosolare con un po' d'olio e poi condite l'insalata con questo soffritto.
Mescolate bene.
Mettetela in un'insalatiera, con la cipolla affettata.
Sciogliete il sale con l'aceto e versatelo sull'insalata.
Tagliate la pancetta a striscioline e fatela rosolare con un po' d'olio e poi condite l'insalata con questo soffritto.
Mescolate bene.
- Aceto di vino (2)
- Cipolla (24)
- Insalata cicoria (72)
- Olio d'oliva (700)
- Pancetta affumicata (575)
- Sale (1)
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Ingredienti e dosi per 6 persone
- 600 g di insalata cicoria
- 100 g di pancetta affumicata
- 1 cipolla
- Olio d'oliva
- Aceto di vino
- Sale
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di insalata cicoria
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