Insalata di cicoria e pancetta

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Preparazione

Pulite l'insalata, lavatela e sgocciolatela.

Mettetela in un'insalatiera, con la cipolla affettata.

Sciogliete il sale con l'aceto e versatelo sull'insalata.

Tagliate la pancetta a striscioline e fatela rosolare con un po' d'olio e poi condite l'insalata con questo soffritto.

Mescolate bene.

Insalata di cicoria e pancetta

Ingredienti e dosi per 6 persone

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