Insalata di cavolfiore

Lessate il cavolfiore, dividetelo a cimette e conditelo con sale, olio, aceto.

Mescolate con delicatezza, aggiugete le olive e i capperi.

Questa insalata è molto buona servita tiepida.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 cavolfiore
• 100 g di olive nere snocciolate
• 30 g di capperi
• Olio d'oliva
• Aceto di vino bianco
• Sale