Insalata di barbabietole e aringhe

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Preparazione

Sbucciate le rape e le mele quindi tagliateli a cubetti di 1 cm di lato.

Mettete a bagno l'aringa nel latte e lasciatela riposare per circa un'ora, quindi scolatela e tagliatela a listerelle.

Preparate la salsa mescolando lo yogurth con l'aneto, versatelo sugli ingredienti e mescolate bene.

L'insalata prenderà un delicato colore rosa.

Mettete in frigo e servitela fresca.

Insalata di barbabietole e aringhe

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