Halloween cake

Preparazione per la torta di Halloween: taglia la zucca e cuocila al microonde per 8 minuti; poi riducila in purea utilizzando il passapomodoro. Ora monta l'uovo con lo zucchero, aggiungi i liquidi (compresa la purea di zucca, tenendone da parte 3 cucchiai per la crema di burro) ed infine le polveri setacciate. Inforna. Una volta raffreddata molto bene, farcisci e rivesti con la crema di burro; decora a piacere.

Cottura: 160° per 25 min. circa in forno ventilato preriscaldato.

Preparazione per la crema al burro: monta il burro aggiungendo piano piano lo zucchero, la vaniglia ed i liquidi (latte e purea di zucca) fino a raggiungere la consistenza desiderata.

E' possibile utilizzare una teglia da 18 cm di diametro, sufficiente per 6-7 persone. Se si desidera una torta più grande si possono raddoppiare le dosi.

Tempi

• Per la preparazione: 40 min
• Cottura: 25 min
• Tempo totale: 65 min

Ingredienti e dosi per 7 persone

• Per la torta:
• 200 g di zucca
• 120 g di zucchero
• 150 g di farina
• 1 uovo
• 50 g di olio
• 50 g di latte
• 1/2 bustina di lievito
• scorza di limone grattugiata (mezzo limone)
• q.b. vaniglia
• Per la crema di burro:
• 300 g di burro morbido
• 350 g di zucchero a velo
• q.b. vaniglia
• 3 cucchiai di purea di zucca
• 3-4 cucchiai di latte