Gustosa vellutata di zucca

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Ricetta originale
Ringraziamo Dina La Piscopia: Dolci e delizie
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Preparazione

Gustosa vellutata di zucca
Tagliare tutte le verdure a cubetti grossolani, cercando di tagliarle della stessa dimensione.

Mettere il tutto in una pentola capiente ed aggiungere acqua (oppure del brodo vegetale) a filo delle delle verdure.

Regolare di sale e portare a bollore dopodiché togliere il coperchio e portare a cottura fino a quando le verdure non si sono ridotte in poltiglia e l'acqua si è quasi completamente assorbita.

Aggiungere un pizzico di cannella, del timo e del pepe nero macinato e frullato con il minipiner.

Servire con del parmigiano e un filo dolio d'oliva extra vergine.

Ricetta originale

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Ingredienti e dosi

Licenza

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