Grigliata mista di carne

Battete bistecche e cotolette, liberatele dal grasso, insaporitele con olio, pepe, salvia, rosmarino e mettetele in un contenitore.

In un altro recipiente mettete fegato, salsicce e cotolettine d'agnello.

Al momento di cuocere le carni punzecchiate le salsicce con un ago, ungete con un po' d'olio il fegato.

Mettete sulla griglia ben calda prima bistecche e cotolette; dopo qualche minuto le cotolettine d'agnello e, infine, salsicce e fegato.

Salate, pepate, servite ponendo in un panino aperto a metà.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 2 bistecche di manzo
• 2 cotolette di maiale
• 6 cotolettine d'agnello
• 3 salsicce
• 6 fette di fegato di vitello
• Salvia
• Rosmarino
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe
• Limoni