Grappa ai noccioli di pesca

Dopo aver mondato i noccioli, pestateli finemente in un mortaio di marmo e quindi poneteli a macerare nella grappa.

Esponete il tutto in un vaso al sole per sette giorni circa, agitando frequentemente il contenitore.

Trascorso questo periodo aggiungete lo zucchero sotto forma di sciroppo e filtrate per bene.

Consumate questo liquore fresco, oppure imbottigliatelo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 cl di grappa
• 75 g di noccioli di pesca
• 20 g di noccioli di albicocca
• 3 g di cannella in canna
• 500 g di acqua
• 600 g di zucchero