Golosità al lampone

Frullate i lamponi e aggiungeteci lo zucchero e il succo di un limone.

Mettete a mollo la gelatina in acqua fredda; poi mettetela sul fuoco con un cucchiaio di acqua.

Successivamente aggiungetela ai lamponi e riempiteci dei piccoli stampi che avrete precedentemente unto con olio.

Mettete in frigo per far sì che la salsa diventi densa e poi togliete dagli stampini e decorate con panna montata e violette candite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di lamponi
• 175 g di zucchero
• 1 limone
• 6 fogli di gelatina
• 1 vasetto di panna
• 1 cucchiaio di zucchero a velo
• Violette candite