Gobbetti rigati con i wurstel

Lavare e asciugare gli odori.

Tritare la cipolla col prezzemolo, il rosmarino, la salvia.

Mettere il tutto in 1 tegame con olio e burro, salare e cuocere finché la cipolla si sarà disfatta e colorita.

Unire i wurstel tagliati a rondelle e far insaporire, mescolando di tanto in tanto.

Cuocere la pasta al dente, scolarla, versarla in 1 zuppiera, condirla col sugo preparato, cospargere di pepe macinato al momento e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di pasta tipo gobbetti rigati
• 200 g di cipolla
• Prezzemolo
• Rosmarino
• Salvia
• Burro
• Olio d'oliva
• 2 wurstel spellati
• Sale
• Pepe