Gnocchi al gorgonzola - Videoricetta
Ricetta originale
Ringraziamo Renato Pischedda: Le ricette By Ren
Videoricetta
Preparazione
Foto della ricetta: Gnocchi al gorgonzola - Videoricetta
Mettete in una padella l'olio, la cipolla tagliata finissima e farla appassire a fiamma media. Aggiungete un paio di cucchiai di brodo e stufare per 4-5 minuti.
Aggiungete il gorgonzola ridotto a cubetti, le foglie di salvia spezzettate grossolanamente, il latte, poi fate sciogliere a fuoco lento.
Una volta ottenuta una crema, spegnete il fuoco ed unite una grattugiata di noce moscata. Quando gli gnocchi saranno cotti scolateli e fateli saltare a fiamma vivace nella padella del condimento per qualche minuto, girando delicatamente. Servite gli gnocchi al gorgonzola accompagnandoli con Parmigiano grattugiato.
Tempi
- Per la preparazione: 5 min
- Cottura: 15 min
- Tempo totale: 20 min
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 800 gr di gnocchi di patate
- 1/2 cipolla
- 2-3 cucchiaio d’olio extravergine di oliva
- 2-3 cucchiai di brodo vegetale (leggerissimo)
- 150 g di gorgonzola
- 2 foglie di salvia
- 2-3 cucchiaio di latte
- noce moscata
- parmigiano grattugiato
Ingrediente principale
Vedi anche
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