Gnocchetti sardi al pomodoro

Mettere ad appassire la cipolla affettata nell'olio, poi unirvi i pomodori passati al setaccio.

Salare, pepare e far restringere il sugo a fuoco dolce.

Lessare gli gnocchetti in acqua bollente salata, scolarli, condirli con il sugo preparato e spolverizzarli di pecorino.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo gnocchetti
• 1 cipolla
• 1/2 bicchiere di olio d'oliva
• 500 g di pomodori
• Formaggio pecorino sardo grattugiato
• Sale
• Pepe