Gnocchetti sardi ai pomodori

Preparazione

Tritare cipolla, pancetta e basilico e farli rosolare in 6 cucchiai di olio.

Quando la cipolla sarà imbiondita unire i pomodori schiacciati con una forchetta, l'aglio intero, sale e pepe.

Far cuocere per circa 40 minuti a fuoco basso.

Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il sugo e il pecorino grattugiato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

450 g di pasta tipo gnocchetti sardi
1000 g di pomodori pelati
50 g di pancetta
1 cipolla
1 spicchio di aglio
Basilico
6 cucchiai di olio d'oliva
50 g di formaggio pecorino grattugiato
Sale
Pepe

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