Gnocchetti sardi ai pomodori

Tritare cipolla, pancetta e basilico e farli rosolare in 6 cucchiai di olio.

Quando la cipolla sarà imbiondita unire i pomodori schiacciati con una forchetta, l'aglio intero, sale e pepe.

Far cuocere per circa 40 minuti a fuoco basso.

Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il sugo e il pecorino grattugiato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 450 g di pasta tipo gnocchetti sardi
• 1000 g di pomodori pelati
• 50 g di pancetta
• 1 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• Basilico
• 6 cucchiai di olio d'oliva
• 50 g di formaggio pecorino grattugiato
• Sale
• Pepe