Gnocchetti sardi ai formaggi montani

Mettere sul fuoco una pentola con 3 l d'acqua, aggiungere il sale e quando bolle unire la pasta, mescolare e far cuocere almeno 20 minuti.

Intanto preparare tutti i formaggi tagliati a dadini.

Quando gli gnocchi sono cotti, scolarli e metterli di nuovo nella pentola di cottura, unire i vari formaggi, il burro ed il parmigiano.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 500 g di pasta tipo gnocchetti sardi
• 50 g di formaggio gorgonzola
• 50 g di formaggio toma
• 50 g di ricotta fresca
• 50 g di formaggio fontina
• 6 cucchiai di formaggio parmigiano
• 50 g di burro naturale di montagna
• Sale