Gnocchetti d'avena

Lavorare in una terrina i fiocchi d'avena con il grana, l'uovo, il latte, il prezzemolo, un pizzico di paprica e una presa di sale e far riposare il composto per circa 30 minuti.

Formare degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente salata, condirli con il burro fuso e servirli caldi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 10 cucchiai di fiocchi d'avena
• 1 uovo
• 75 g di formaggio grana grattugiato
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 4 cucchiai di latte
• Burro
• 1 presa di sale
• 1 pizzico di paprica