Gnocchetti con pomodori secchi, olive philadelphia e pancetta

Tagliare finemente la cipolla e farla soffriggere in una padella con un goccio d'olio.

Tagliare anche la pancetta e saltarla in padella.

Denocciolare le olive (oppure comprare quelle già denocciolate) e tagliare i pomodori a pezzetti, dopodiché unirli nella padella.

Portare ad ebollizione una padella con abbondante acqua. Salare e buttarvi gli gnocchi per farli cuocere par qualche minuto, secondo le indicazioni riportate sulla confezione;

in alternativa è possibile preparare a mano gli gnocchi, seguendo una delle nostre gustose ricette per prepararli.

Sciogliere il formaggio Philadelphia nel sughetto e far saltare gli gnocchi.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Diamo vita ai fornelli:
http://diamovitaaifornelli.blogspot.it/2015/05/gnocchi-con-pomodori.html

Tempi

• Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 750 g di gnocchi
• 80 g di pomodori secchi
• 12 olive nere
• 40 g di pancetta
• 25 g di philadelphia