Glassata con arancia

Portate il forno a 170° C.

Disponete, in una teglia di circa 18-20 cm di diametro, della carta da forno.

Prendete una ciotola e mescolate farina, lievito e margarina (per la margarina usate le dita).

Devono formarsi dei granuli.

Unite la scorza di arancia e lo zucchero.

Prendete un'altra ciotola e mescolateci il succo d'arancia e le uova sbattendo con una forchetta fino a che non siano amalgamate.

A questo punto aggiungeteli agli altri ingredienti.

In una teglia abbastanza capiente versate il tutto, livellate con un cucchiaio e infornate per circa 1 ora finché non sia ben lievitato.

Dopo la cottura smuovete la torta e, dopo averla fatta raffreddare, togliete la carta.

Realizzate una crema utilizzando il succo d'arancia spolverato di zucchero a velo.

Mescolate fino all'ottenimento della crema abbastanza solida.

Cospargete la torta con la glassa e aiutate le gocce a scendere anche sui lati.

Dopo aver aggiunto la scorza d'arancia, riponete fino a che la glassa non sarà asciutta.

Tempi

• Per la preparazione: 25 min
• Cottura: 60 min
• Tempo totale: 85 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 35 g di farina
• 2+1/2 cte di lievito in polvere
• 125 g di margarina polinsatura
• 90 g di zucchero di canna grezzo
• la scorza di 2 arance grattugiata
• 2 uova sgusciate
• 3 ctav di succo d'arancia fresco
• 125 g di zucchero a velo
• 3 cte di succo d'arancia fresco
• la buccia di 1/2 arancia grattugiata