Glassa per decorare
Preparazione
Montate a neve ben soda l'albume e setacciatevi, a poco a poco, lo zucchero a velo vanigliato.
Aggiungete, a goccia a goccia, due cucchiai d'acqua tiepida e mescolate con delicatezza per 20 minuti con movimento regolare dal basso verso l'alto per evitare di smontare il delicato composto.
Per decorare distribuite la glassa con una siringa per dolci.
Aggiungete, a goccia a goccia, due cucchiai d'acqua tiepida e mescolate con delicatezza per 20 minuti con movimento regolare dal basso verso l'alto per evitare di smontare il delicato composto.
Per decorare distribuite la glassa con una siringa per dolci.
- Albume d'uovo (14)
- Zucchero a velo vanigliato (588)
150
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 1 albume d'uovo
- 150 g di zucchero a velo vanigliato
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di zucchero a velo
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