Girandole al salmoneIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Girandole al salmone.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail-Italian
di Stefano Moraschini
Preparazione
A03368 BAVETTE AL PESTO LIGURE INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 g di bavette, 100 g di foglie di basilico, 10 dl di olio d'oliva extra vergine, 30 g di parmigiano grattugiato, 12 g di pinoli, 10 g di gherigli di noce, sale, pepe.
Lavate le foglie di basilico, scolatele e asciugatele bene.
Mettetele nel bicchiere di un frullatore insieme con le noci, i pinoli, il sale, il pepe e frullate.
Aggiungete gradatamente il formaggio e poi l'olio cercando di rendere la salsa compatta e omogenea.
Cuocete le bavette in abbondante acqua salata, scolatele e conditele immediatamente con il pesto preparato.
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