Ghiaccia per decorazioni
Preparazione
Montate insieme dell'albume freschissimo con un peso quattro volte superiore di zucchero a velo, sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Aggiungete sempre sbattendo con energia, qualche goccia di succo di limone ed eventualmente ancora poco zucchero a velo.
Si usa quasi sempre per decorazioni eseguite con la tasca di tela impermeabile munita di bacchetta.
Aggiungete sempre sbattendo con energia, qualche goccia di succo di limone ed eventualmente ancora poco zucchero a velo.
Si usa quasi sempre per decorazioni eseguite con la tasca di tela impermeabile munita di bacchetta.
- Albume d'uovo freschissimo (4)
- Succo di limone (1)
- Zucchero a velo (facoltativo) (60)
- Zucchero a velo (120)
46
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 1 parte di albume d'uovo freschissimo
- 4 parti di zucchero a velo
- Alcune gocce di succo di limone
- Poco di zucchero a velo (facoltativo)
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di zucchero a velo
- Altre ricette nella categoria: Dolci e dessert