Ghiaccia reale

Preparazione

Montate insieme dell'albume freschissimo con un peso quattro volte superiore di zucchero a velo, sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, che si userà per decorare dolci di vario genere.

Ingredienti e dosi per 4 persone

1 parte di albume d'uovo freschissimo
4 parti di zucchero a velo

Licenza

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