Gelato all'uvetta

Mettere a bagno l'uvetta nel rum.

Preparare uno sciroppo con lo zucchero e il succo di mela facendoli bollire per qualche minuto.

Frullare la polpa di mele con lo sciroppo, il succo dei limoni e la panna.

Scolare l'uvetta e unirla al composto di mele, mescolare bene e preparare il gelato secondo le istruzioni della gelatiera.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di polpa di mele golden
• 10 cl di succo di mela
• 150 g di zucchero
• 2 limoni
• 200 g di panna fresca
• 50 g di uvetta sultanina
• Rum