Gelato al caffè (2)

Sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglina.

Unire il caffè, il cacao e il latte poco alla volta.

Portare lentamente all'ebollizione, far raffreddare e unire, a cucchiai, la panna e il brandy.

Versare nella gelatiera e seguire le istruzioni.

Altrimenti porre nel freezer e mescolare dopo circa 30 minuti.

Poi porre nuovamente nel freezer per circa 2 ore.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 150 g di zucchero
• 2 cucchiai di caffè solubile
• 1 cucchiaino di cacao amaro
• 2 uova
• 40 cl di latte
• 4 cucchiai di panna montata
• 1 cucchiaio di brandy
• 1 bustina di vaniglina