Gelatina alimentare

Mettere la pentola sul fuoco con l'acqua occorrente e gettare la tavoletta di colla di pesce: per perfezionare il gusto aggiungere qualche goccia di aceto.

Si porta il liquido adagio adagio all'ebollizione, bollire per 4 o 5 minuti, passare attraverso una salvietta bagnata e strizzata, mettere in uno stampo e far rapprendere in frigorifero.

Tempi

• Per la preparazione: 5 min
• Cottura: 5 min
• Tempo totale: 10 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• colla di pesce
• aceto
• estratto di carne