Gateau di patate

Preparare un purè con le patate precedentemente bollite e schiacciate, 50 g di burro e il latte caldo.

Salare e disporre metà del composto sul fondo di 1 pirofila imburrata.

Sopra al purè fare 1 strato di mozzarella a dadini e di prosciutto cotto a strisce.

Completare con un altro strato di purè, unendo qualche fiocchetto di burro e 1 manciata di parmigiano.

Cuocere in forno caldo per 15 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 600 g di patate
• 100 g di burro
• 1 bicchiere di latte
• Sale
• 1 mozzarella
• 100 g di prosciutto cotto
• 1 manciata di formaggio parmigiano grattugiato