Gamberoni ai capperi

Fate lessare i capperi con tre fette di limone e un pizzico di sale.

In un tegamino fate sciogliere le acciughe in olio e burro con l'aglio e capperi sminuzzati;unite lo zucchero, l'aceto e mescolate bene.

Versate sui gamberoni, precedentemente lessati, la salsa appena tiepida, cospargete di prezzemolo e tenete in frigo prima di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 20 gamberoni
• 1 noce grande di burro
• 1 spicchio di aglio
• 30 g di capperi sott'aceto
• 2 cucchiai di aceto di vino bianco
• 1 cucchiaio di zucchero
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 acciughe sott'olio
• Limone
• Prezzemolo
• Sale