Gamberi alle erbe aromatiche

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Preparazione

Sgusciate i gamberi, lavateli accuratamente sotto acqua corrente e asciugateli con carta assorbente da cucina.

Fate soffriggere nell'olio lo spicchio d'aglio schiacciato, quindi eliminatelo appena avrà preso colore.

Unite le code dei gamberi e lasciate dorare a fiamma viva per 5 di minuti.

Salate e pepate.

Aggiungete tutte le erbe tritate finemente e la paprica, bagnate con il vino e proseguite la cottura, sempre a fuoco vivo, per 8-10 minuti, quindi servite.

Servite con un'insalata verde oppure, in stagione, con asparagi lessati conditi con olio e limone.

Gamberi alle erbe aromatiche

Ingredienti e dosi per 4 persone

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