Gamberetti e cuori di palma in insalata

Tagliate a rondelle i cuori di palma e mescolateli con i gamberetti.

Salate e pepate.

Preparate un battuto con tre cucchiai d'olio d'oliva, la vodka, il succo del limone, uno spruzzo di Tabasco, sale e pepe.

Versate questa salsa sui gamberetti e i cuori di palma, mescolate dolcemente, mettete in un'insalatiera o in coppette individuali e tenete in frigorifero fino al momento di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di gamberetti lessati
• 1 scatola di cuori di palma
• 1 limone
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di vodka
• 1 spruzzo di tabasco
• Sale
• Pepe