Fusilli integrali con i broccoli

Lessate o cuocete a vapore il broccolo tagliato a pezzetti.

Mettete sul fuoco la pentola per la cottura della pasta e fate tostare il pangrattato in una padella con un filo d'olio facendo attenzione a non farlo bruciare.

In un'altra padella fate soffriggere in poco olio lo spicchio d'aglio con le acciughe e il peperoncino e ripassatevi il broccolo. Dopo qualche minuto di cottura o quando il broccolo comincerà a disfarsi aggiungete il concentrato con un po' di acqua di cottura della pasta.

Scolate la pasta e saltatela nella padella coi broccoli e cospargetela col pangrattato prima di servirla.

Ricetta originale

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http://ceciliametella.altervista.org/la-primavera-non-arriva/

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 15 min
• Tempo totale: 15 min

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 160 g di fusilli integrali
• 1 broccolo
• 3 cucchiai di pangrattato integrale
• 2 filetti di acciughe
• 1 spicchio d'aglio
• peperoncino q.b.
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• olio evo