Fusilli in insalata con tonno e capperi
Preparazione
200 g di tonno sottolio in scatola, 125 g di olive nere e verdi miste, 3 cucchiai di capperi, uno spicchio d'aglio, 5 filetti d'acciuga, 12, 5 cl d'olio d'oliva, 3 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 500 g di fusilli, sale, pepe nero.
Scolate il tonno, le olive ed i capperi; pelate l'aglio e tagliate le acciughe a pezzetti.
In un'insalatiera, sbriciolate il tonno, irroratelo con l'olio d'oliva e il succo di limone, aggiungete il prezzemolo, le olive, i capperi, l'aglio schiacciato, l?acciuga e il pepe; mescolate il tutto delicatamente.
Portate ad ebollizione abbondante acqua salata e versatevi la pasta.
Fatela cuocere al dente, seguendo le indicazioni sulla confezione, scolatela e raffreddatela sotto l'acqua fredda.
Aggiungete i fusilli alla preparazione precedente, mescolate e tenete da parte al fresco fino al momento di servire.
