Fusilli con pecorino e pistacchio

Portare una pentola d'acqua ad ebollizione, salarla poi cuocervi la pasta.

Sciogliere in una padella il pecorino con il pepe e l'olio poi aggiungere un po' di latte per ottenere una salsina cremosa, e perché non sia troppo denso aggiungere per ultimo il pistacchio tagliato.

Quando è cotta la pasta, scolarla e farla saltare insieme agli altri ingredienti.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Miintorto:
http://www.miintorto.it/fusilli-pecorino-e-pistacchio/

Tempi

• Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi

• 140 gr fusilli
• 60 gr pecorino
• Un goccio di latte
• 20 gr di pistacchio
• pepe q.b.
• olio q.b