Fusilli alla napoletana

Porre in un tegame di terracotta i pomodori a pezzetti, la mozzarella a dadini, l'olio, il pecorino e l'origano.

Condire con sale e pepe, coprire e cuocere, a calore abbastanza vivo, per il tempo che impiegherà la pasta a cuocere.

Condire la pasta con il sugo, disporla in una pirofila e passare in forno caldo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo fusilli
• 400 g di pomodori perini da sugo
• 150 g di mozzarella
• 3 cucchiai di formaggio pecorino grattugiato
• 6 cucchiai di olio d'oliva
• 1 pizzico di origano fresco
• Sale
• Pepe