Fusilli, menta e ricotta

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Preparazione

Mentre la pasta sta cuocendo, mettere nel mixer la ricotta, menta, prezzemolo sale e peperoncino; frullare e aggiungere man mano l'olio necessario per ottenere una salsina cremosa.

Scolare la pasta e condirla subito, mescolando molto bene.

Decorare con fogliette di menta fresca.

 Fusilli, menta e ricotta

Ingredienti e dosi per 4 persone

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