Funghi trifolati (3)

Togliete la terra dai funghi aiutandovi con uno spazzolino e poi con una spugnetta bagnata.

Affettateli per il lungo e fateli saltare in un tegame dove avete fatto dorare l'aglio.

Salate e pepate e fate cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti rigirando bene di tanto in tanto.

Aggiungete il prezzemolo tritato negli ultimi 5 minuti di cottura.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 1200 g di funghi porcini
• Olio d'oliva extra-vergine
• 1 spicchio di aglio
• 1 ciuffo di prezzemolo tritato
• Sale
• Pepe