Funghi in bianco

Mondare i funghi e tagliarli a fettine sottilissime.

Metterli in pentola con lo yogurth, il dado sbriciolato e il trito di prezzemolo.

Coprire ermeticamente e cuocere per 40 minuti.

Servirli freddi, conditi con un filo di olio e una macinata di pepe.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di funghi champignon
• 125 g di yogurth intero
• 1 dado
• Prezzemolo tritato
• Olio d'oliva
• Pepe
• Sale