Funghi champignon raganati

Soffriggere l'aglio e aggiungere i funghi tagliati a fette, farli cuocere per circa 20 minuti.

Intanto sbattere le uova con il sale, il pepe, il parmigiano e il pangrattato.

Quando i funghi saranno pronti metterli in una pirofila versandovi il composto preparato.

Mettere in forno per circa 10 minuti e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di funghi champignon freschi
• 5 uova
• 1 misurino di olio d'oliva
• 1 spicchio di aglio
• 50 g di formaggio parmigiano grattugiato
• 50 g di pangrattato
• Sale
• Pepe