Funghi alla panna

Lavare e asciugare i funghi e affettarli.

Pulire e affettare molto finemente i cipollotti.

In un tegame sciogliere olio e burro e versarvi le verdure.

Salare, pepare e cuocere a fuoco basso per 20 minuti.

Unire la panna e farla addensare mescolando continuamente.

Servire caldi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di funghi champignon
• 3 cipollotti
• 1/2 bicchiere di panna
• 40 g di burro
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• Sale
• Pepe