Frutta cotta mista

Sbucciare e tagliare a spicchi le mele e le pere, far ammorbidire in acqua calda le prugne e le albicocche, snocciolare le prugne e tagliare in due le albicocche.

Preparare uno sciroppo con un quarto di litro di acqua, lo zucchero, i chiodi di garofano e il brandy, farvi cuocere la frutta e servirla in coppe.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 mele
• 2 pere
• 10 prugne secche
• 10 albicocche secche
• 100 g di zucchero
• 2 chiodi di garofano
• 2 cucchiai di brandy