Frutta cotta alla pasticciera

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Preparazione

Mondare le mele e la pera, tagliarle a tocchetti ed inserirle a freddo in una casseruola di cui non superino i 2/3 di capacità; aggiungere la prugne ben lavate, lo zucchero, i chiodi di garofano ed il vino.

Porre la casseruola sulla fonte di calore e, non appena raggiunge l'ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e chiudere con il coperchio.

Cuocere 20 minuti; servire quasi freddo.

Frutta cotta alla pasticciera

Licenza

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