Frutta con fonduta

Sciogliere il burro con lo zucchero, poi unire il cioccolato spezzettato; farlo fondere, poi incorporare il cacao, la fecola diluita con 100 g di latte, la panna e il latte rimasto.

Su fuoco bassissimo far sobbollire e addensare la fonduta; poi metterla sul fornellino acceso in tavola e servirla con la frutta mista, da intingere.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di burro
• 100 g di zucchero
• 100 g di cioccolato spezzettato
• 50 g di cacao
• 30 g di fecola
• 300 g di latte
• 200 g di panna
• Mele
• Ananas
• Fichi secchi
• Datteri