Frittura di mozzarella

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Preparazione

Ritagliare la mozzarella in fettine non tanto grandi ma piuttosto spesse.

Infarinarle, passarle nell'uovo sbattuto, nel pane grattato e poi di nuovo nell'uovo sbattuto e nel pane grattato.

Friggere a padella caldissima e appena l'impanatura sarà diventata bionda, togliere la mozzarella dalla padella, aggiustarla in un piatto con salvietta e inviare subito in tavola.

Questa frittura va preparata all'ultimo momento, altrimenti l'umidità rammollisce il pane e il formaggio si liquefà nella padella. Frittura di mozzarella

Tempi

  • Per la preparazione: 15 min
  • Cottura: 10 min
  • Tempo totale: 25 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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