Frittini di ricotta
Preparazione
Ammorbidire la ricotta e lavorarla con 4 uova e le acciughe tritate.
Formare delle frittelline, passarle in 2 uova sbattute e salate, nel pangrattato e friggerle.
Formare delle frittelline, passarle in 2 uova sbattute e salate, nel pangrattato e friggerle.
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Ingredienti e dosi per 4 persone
- 400 g di ricotta
- 6 uova
- 120 g di acciughe
- Pangrattato
- Olio d'oliva
- Sale