Frittelle quadrate

Lavorate la pasta con l'uvetta, la frutta candita tagliata a pezzettini, il burro e lo zucchero.

Lavorate bene la pasta con gli ingredienti, poi stendetela col mattarello lasciandola alta 1/2 cm.

circa; tagliatela a quadratini di cm.

3 di lato.

Lasciateli lievitare per un'ora circa, poi friggeteli in padella con olio abbondante.

Spolverizzate le frittelle, scolate, con zucchero a velo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di pasta di pane
• 80 g di uvetta sultanina
• 70 g di frutta candita
• 150 g di burro
• 120 g di zucchero
• Olio d'oliva
• Zucchero a velo