Frittelle golose alle mele

Sbucciare le mele, levatre il torsolo e tagliarle a fette rotonde, grosse mezzo centimetro.

Fare sciogliere il burro, aggiungervi lo zucchero, il latte, un po' di farina, le uova intere e il lievito; immergere le fette di mela in questa pastella, friggendole poi in olio o strutto, lasciandole cuocere finché acquistano un bel colore bruno.

Scolarle, posarle su carta assorbente e servirle subito ben calde.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 5 min
• Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 7 persone

• 50 g burro
• 50 g zucchero semolato
• 8 mele
• 3 uova
• 125 cl latte
• farina
• lievito
• olio