Frittelle di riso (9)

Lavare 200 g di riso e lasciarlo a bagno nell'acqua fredda per 1 ora.

Macinarlo non troppo fine e unirvi 1 cucchiaio di burro, 1 banana schiacciata e 150 g di zucchero.

Scaldare 1 cucchiaio d'olio in una piccola padella e cuocervi 1/4 del composto allargandolo sul fondo della padella.

Cuocere su entrambi i lati.

Ripetere l'operazione per ottenere 4 frittelle di riso che possono essere mangiate calde o fredde.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di riso
• 1 cucchiaio di burro
• 1 banana
• 150 g di zucchero
• 1 cucchiaio di olio d'oliva