Frittelle di pane e prosciutto

Tagliare il pane a fettine e farlo ammollare nel latte caldo per circa 3 ore.

Trascorso questo tempo strizzatelo, unire al pane il prosciutto, il groviera, salare, pepare, unire le uova, il prezzemolo tritato, mescolare bene, formare delle polpettine, passarle nel pane grattugiato e friggerle in olio bollente.

Scolarle in carta assorbente e servirle calde.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g. di pane raffermo
• 1/2 litro di latte
• 2 uova
• 150 g. di prosciutto cotto tritato
• 50 g. di groviera grattugiato
• sale
• pepe
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• pane grattugiato
• olio per friggere