Frittelle di formaggio (4)

In una ciotola porre la salsiccia spellata e tritata, le erbe, il pangrattato, la fontina a dadini, le uova, il latte, sale e pepe.

Mescolare il composto e formare delle pallottoline leggermente schiacciate.

Friggerle in abbondante olio bollente e servirle caldissime.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di formaggio fontina
• 100 g di salsiccia
• 3 uova
• 200 g di pangrattato
• 1 bicchiere di latte
• 1 cucchiaio di erbe tritate (basilico, prezzemolo, timo, maggiorana)
• Abbondante di olio d'oliva
• Sale
• Pepe